Sopa com Creme de queijo ...

2 de maio de 2012

Nesse frio não tem nada melhor que meias, edredom e uma bela sopa bem quentinha neh ?!
E no vapt vupt de hoje vim dividir com vocês uma das receitas de sopa que eu mais gosto ... Sopa com creme de queijo, é super rápido e fácil de fazer ... Então vamos lá ..

Ingredientes:
1/2 Kl de paleta cortada em cubinhos (pode ser acem, cupim, etc)
5 batatas pequenas
3 cenouras médias
4 mandioquinhas médias (se quiser pode trocar os legumes)
1/2 pacote de macarrão (letrinhas,argolinha ou estrelinha)
1 pacote de creme de queijo
Cebola e temperos do seu gosto.

Com a cebola e os temperos refogue a carne na panela de pressão. Depois de refogar e temperar coloque 2 copo grande de água e feche a panela.  Corte os legumes em pedaços (não muito grande). Depois de pegar pressão deixe a carne cozinhar por 15 minutos. Abra a panela coloque os legumes e feche-a novamente. Em uma outra panela cozinhe o macarrão até ficar ao dente (firme) escorra e lave o macarrão. Deixe os legumes cozinharem até ficarem firmes (não deixe cozinhar muito, se não vai despedaçar os legumes). Junte o macarrão e acrescente o creme de queijo aos poucos pra não empelotar e sempre mexendo. Deixe em fogo médio por 5 minutos sempre mexendo para não grudar no fundo.


E sua sopa está pronta para se servida.
Obs: Se necessário coloque mais água e não se preocupe em ficar aguada pois o creme de queijo engrossa o caldo da sopa.


Tempo de preparo: 30 minutos
Rende: 8 porções


Bjs e bon appétit ... 

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